le restaurant scolaire de l'institution notre dame des anges sert 1000 repas par jour aux rationnaires du collège et du lycée. double ligne de distribution, laverie commune, cuisine existante, le nouveau restaurant scolaire s'inscrit en complémentarité avec l'existant. le dialogue s'établit par la matérialité, la tonalité, la lumière, et formule l'ambition de révéler le bâtiment historique.